こだわり
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新鮮な食材
食材の鮮度は特に気を付けており、毎日地元でとれたての新鮮なお魚が直送で届きます。寺泊、出雲崎でとれる魚介類はどれも美味しく、新鮮なうちに召し上がっていただきたいです。
また、魚介類以外の鶏や野菜なども鮮度に注意をしており、新鮮で美味しい食材のみを使用しております。
高い技術
店主の金子光明は大阪や京都で割烹の修行をした料理人です。
単なる居酒屋の料理にとらわれず、細部にまでこだわった創作料理をご提供しています。
「うちで一度食べたら、チェーン店の冷凍物なんか食べられないよ」と笑みを浮かべながら話す店主。
現在も新メニューの開発に情熱をかけています。
アットホームで落ち着いた空間
木のぬくもりを感じる温かみのある空間は、自宅や友達の家で飲んでいるようなアットホームな雰囲気が特徴。
カウンター席、テーブル席の他、5名様～60名様まで自由にレイアウトができる大広間もご用意しているので、忘年会や各種宴会にもおすすめです。